VietnamHoteliers.Forum
Một con chim én không thể làm nên mùa xuân, mời các bạn chung tay đóng góp bài viết về Qui trình nghiệp vụ hoặc Bài viết chuyên môn, nhằm làm phong phú thêm kho tài liệu chuyên môn quản lý khách sạn. Xin đừng thụ động, đừng đứng ngoài lề, ai biết chuyên môn nào thì tham gia chuyên môn đó, có kinh nghiệm lĩnh vực nào thì tham gia lĩnh vực đó, không chuyên môn, không kinh nghiệm thì cùng online để ủng hộ Vietnam Hoteliers
Henry Minh


 
IndexTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Vua Bếp Dương Huy Khải đoạt giải Vàng tại cuộc thi ẩm thực Quốc Tế 2012

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin


Tổng số bài gửi : 1164
Điểm Tổng Hợp : 5808
Điểm bài viết hay : 13
Join date : 13/05/2010

Bài gửiTiêu đề: Vua Bếp Dương Huy Khải đoạt giải Vàng tại cuộc thi ẩm thực Quốc Tế 2012   1st July 2012, 4:15 am

- Tại cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh
(International Beijing Culinary Competition) lần 1 diễn ra tại Bắc Kinh
(Trung Quốc) từ ngày 19 đến 21-6 với sự tham gia của hơn 200 đầu bếp
hàng đầu từ 30 quốc gia trên thế giới, đầu bếp Mỹ gốc Việt Dương Huy
Khải (“Ẩm thực Việt và giấc mơ của Khải”, Tuổi Trẻ ngày 1-1) đã đoạt huy
chương vàng.




Enlarge this image Click to see fullsize
Đầu bếp Dương Huy Khải với giải thưởng - Ảnh: T.T.D.
Huy chương bạc thuộc về đầu bếp Nga Igor Tumarkin và huy chương đồng thuộc về đầu bếp Thái Lan Thanaphat Buapijit.

Món dự thi của đầu bếp Khải là xúp yến. Loại yến mà anh
mang theo là yến Khánh Hòa - quê hương của anh. Vị đầu bếp hiện đang là
giám khảo cuộc thi Iron chef ở Việt Nam cho biết sự sáng tạo của món
xúp này là kết hợp kiểu nấu Âu và Á, lấy nước dùng tinh khiết của củ quả
(kiểu Âu) để nấu món yến (kiểu Á). Nước dùng tinh khiết (nấu từ cà
chua, củ cải, cà rốt, củ sả, hành tây Mỹ, hành parô... bằm nhuyễn, pha
với lòng trắng trứng), cà chua nhồi bạch quả được nấu xúp với tổ yến làm
sạch.
Về Đầu Trang Go down
http://vietnamhoteliers.tk/ henryminhtruong@yahoo.com henryminh
 
Vua Bếp Dương Huy Khải đoạt giải Vàng tại cuộc thi ẩm thực Quốc Tế 2012
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
VietnamHoteliers.Forum :: Tin Đó Đây - News About...-
Chuyển đến