VietnamHoteliers.Forum
Một con chim én không thể làm nên mùa xuân, mời các bạn chung tay đóng góp bài viết về Qui trình nghiệp vụ hoặc Bài viết chuyên môn, nhằm làm phong phú thêm kho tài liệu chuyên môn quản lý khách sạn. Xin đừng thụ động, đừng đứng ngoài lề, ai biết chuyên môn nào thì tham gia chuyên môn đó, có kinh nghiệm lĩnh vực nào thì tham gia lĩnh vực đó, không chuyên môn, không kinh nghiệm thì cùng online để ủng hộ Vietnam Hoteliers
Henry Minh


 
Trang ChínhTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập

Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này
Share | 
 

  Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng)đội đoạt giải vô địch trị giá 1 tỉ đồng tiền mặt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 1165
Điểm Tổng Hợp : 6160
Điểm bài viết hay : 13
Join date : 13/05/2010

Bài gửiTiêu đề: Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng)đội đoạt giải vô địch trị giá 1 tỉ đồng tiền mặt   19th January 2014, 1:11 pm

Ngày 16.1.2014, tại Minh Sáng Plaza (Bình Dương), Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng đã bước vào vòng chung kết. 15 đội đầu bếp thuộc 15 nhà hàng, khách sạn xuất sắc nhất  từ ba miền đất nước đã tranh tài quyết liệt từ sáng đến chiều.
>> Chung kết cuộc thi Chiếc thìa vàng sẽ diễn ra tại Bình Dương vào ngày 16.1.2014
>> Cuộc thi Chiếc thìa vàng: Những món ăn độc đáo, mới lạ được xếp hạng vào vòng chung kết phía Nam

Ban tổ chức trao giải thưởng gồm 1 tỉ đồng tiền mặt và cúp giá trị cao cho đội thi đoạt giải Nhất 
Đến tối cùng ngày, ban tổ chức cuộc thi đã tìm ra được đội đoạt giải vô địch trị giá 1 tỉ đồng tiền mặt cùng chiếc cúp giá trị của nhà tài trợ Ly’s Horeca (thuộc Công ty gốm sứ Minh Long) - đó là đội đầu bếp của Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng) với các món ăn dự thi: Chả giò làng quê, Gỏi vịt hương sen, Chả môn hương tôm, Cá nướng lá dứa sốt nghệ, Lẩu thượng hạn với mì 3 màu, Vũ khúc mùa xuân.
 

Những món ăn giúp đội đầu bếp của Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng) đoạt giải Nhất
gồm 1 tỉ đồng tiền mặt và chiếc cúp giá trị cao
Song song đó, ban tổ chức cũng đã trao 3 giải nhì: đội thi độc đáo nhất thuộc về Nhà hàng tiệc cưới Tiến Lộc (Đồng Nai), đội thi có kỹ năng trưng bày và trang trí món ăn đẹp nhất thuộc về Trung tâm hội nghị tiệc cưới First Place (TP.HCM), đội thi có món ăn đạt dinh dưỡng tốt nhất thuộc về Tập đoàn Vingroup (Hà Nội). Mỗi giải nhì nhận thưởng 100 triệu đồng tiền mặt.
Giám khảo chuyên môn Bùi Thị Sương cho biết: “Nếu như ở vòng loại, với chủ đề Hương vị quê nhà, mỗi đội đều có cơ hội đem những món ngon, vật lạ của quê mình đến cuộc thi để xây dựng thành một bức tranh đầy màu sắc của ẩm thực Việt Nam. Sang đến vòng thi bán kết, chủ đề Món ăn vàng lại tập trung vào các món ngon nhất, đặc sắc nhất làm nên tên tuổi của mỗi nhà hàng, khách sạn dự thi. Thì đến vòng chung kết, chúng tôi quyết định thử tài các đội với độ khó cao hơn rất nhiều: các đội sẽ không được biết trước nguyên vật liệu chính mà sẽ bốc thăm ngẫu nhiên và mở từng chiếc hộp bí mật ra. Sau đó, mỗi đội cũng chỉ có thời gian ngắn ngủi đến phiên chợ do ban tổ chức lập ra để lựa chọn những nguyên vật liệu bổ sung cho phần thi của mình. Như vậy, trong một thời gian rất ngắn, các đội phải tư duy cho được một thực đơn đầy đủ các thành phần: món khai vị, món chính, món tinh bột, món nước và món tráng miệng và chỉ có 120 phút dự thi. Kinh nghiệm của tôi suốt mấy mươi năm trong nghề, thì đây thực sự là một vòng thi làm khó thí sinh”.


Đầu bếp của Nhà hàng tiệc cưới Tiến Lộc thuyết trình về những món ăn của mình
và những món ăn giúp đơn vị này đoạt giải đội thi độc đáo nhất


Đầu bếp của Trung tâm hội nghị tiệc cưới First Place đang thuyết trình về những món ăn của mình và những món ăn
giúp đơn vị này đoạt giải đội thi có kỹ năng trưng bày và trang trí món ăn đẹp nhất

Món Sườn cừu bỏ lò ăn cùng khoai tây nghiền sốt thơm - một trong những món ăn
giúp đầu bếp của Tập đoàn Vingroup (Hà Nội) đoạt giải dinh dưỡng tốt nhất
Tin, ảnh: Cẩm Nhi
Về Đầu Trang Go down
http://vietnamhoteliers.tk/ henryminhtruong@yahoo.com henryminh
 
Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort (Đà Nẵng)đội đoạt giải vô địch trị giá 1 tỉ đồng tiền mặt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn được quyền trả lời bài viết
VietnamHoteliers.Forum :: Forum :: Diễn đàn nghề Bếp-
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề nàyChuyển đến